Composición de la Miel
Significado historia y origen de la palabra. Qué significa. Cuales y cómo son.
Miel
Como producto natural, la composición de la miel es altamente variable.
COMPONENTE PROMEDIO
Relac. FRU/GLU 1.23
Fructosa % 38.38
Glucosa % 30.61
Minerales (ceniza) % 0.169
Humedad % 17,2
Azúcares Reductores % 76.75
Sacarosa % 1.31
Acidez total [meq/kg] 29.12
Proteínas verdaderas [mg/100 g.] 168.6